Выбираем точилку для ножей

Любой повар или домохозяйка знает, что без острого ножа готовка не принесет никакого удовольствия — только потраченные нервы и порезы. Несколько веков назад даже существовала очень распространенная профессия точильщиков ножей. Они ходили по селам, деревням, городским улицам и им несли кухонный инструмент на заточку.

И хоть сегодня уже придумано множество различных сплавов, открыто много свойств металла, но все-равно рано или поздно любой режущий инструмент просит заточки. Причем это касается и так называемых не тупящихся и самозатачивающихся клинков.

tochilka.jpg

Даже существует примета, что в доме где не точены ножи, явно что-то не так. И когда в доме нет мужчины, то женщинам самим приходится их точить. Раньше заточкой ножей занимались исключительно мужчины. Сегодня с развитием технологий и все большим применением их в повседневной жизни, с помощью специальных приборов заниматься этим могут даже женщины. На рынке присутствует огромный ассортимент различных универсальных точилок самых разнообразных конфигураций.

Острые инструменты в каждый дом

Благодаря таким полезным и удобным приспособлениям продукты могут резаться плавно и легко и в любой момент можно заточить клинок без особых усилий и сноровки.

Также эти приборы имеют много преимуществ, например:

  • Они занимаю мало места;
  • Легки в транспортировке;
  • Не требуют особого ухода;
  • Не требуют какой-либо подготовки для качественной заточки лезвия;
  • Процесс заточки занимает очень мало времени.

Так как же выбрать точилку?

Рынок предлагает ручные и электрические точилки. При использовании ручных, если нужно обработать много ножей, у вас соответственно уйдет много времени, электрические же стоят дороже. Поэтому, для домашней кухни, если у вас небольшой арсенал режущих инструментов — лучше приобрети ручную точилку, а для масштабов кафе, профессиональной кухни и т.д. лучше подойдет электрическая.

Что касаемо производителей приспособления для заточки инструмента, то тут неоспоримым лидером является компания Lansky. Эту фирму, в 1979 году основал Артур Лански — на то время еще обычный продавец столярных приборов. Он сумел разработать и воплотить в жизнь систему, которая без особых знаний и умений позволяла заточить любой нож не хуже профессионала.

И вот сегодня, уже более чем 25 лет ее продукция является эталоном качества, ведь почти в каждом доме есть изделие, изготовленное заводами этой фирмы. Точилки этой компании зарекомендовали себя как очень качественное и удобное приспособление для поддержания кромки лезвия в отличном состоянии.

Покупая качественные точилки для ножей, вам не нужно будет отдавать ножи на заточку профессионалам, которые берут за это не маленькие деньги. Вы сможете сами этим заниматься, без чьей либо помощи, не боясь испортить режущую кромку инструмента.